~~ CALADINFO ~~

Le Saint-Germain : un bistrot de quartier qui se transforme parfois en guinguette

Le Fayette a été acheté par Viviane Miellot en 1998, alors qu’elle était encore co-propriétaire du Vicri, bar-épicerie du boulevard Antonin Lassalle. Angélique, en le reprenant en novembre 2005, l’a baptisé Le Saint-Germain et c’est Cathy Jacquet qui a pris le relais en décembre 2008.  Cathy,  caladoise de souche, habite le quartier comme l’ont fait ses parents et grands parents,  et ce bar l’a tentait depuis longtemps, elle qui fut d’abord serveuse dans divers établissements, dont sept ans au Café de Paris. Cathy a lancé les apéritifs guinguette avec accordéoniste,  une fois par mois. On chante et on danse en semaine, de 18 à 23 heures, dès que Cathy affiche la date d’animation à l’intérieur du bar, puisque ce sont surtout les amis qui se déplacent pour écouter ces musiques des années 40 à 70.  Cathy souhaite garder l’âme du  bistrot de quartier dont l’un des rôles est que l’on s’amuse dans un bar, en ville. Mais, en bonne copine, elle reprend Viviane en dépannage, lors de ses rares jours de vacances comme cette année en août. Les amis n’en finissent alors pas de rabâcher leurs blagues d’antan, dont celle de celui qui s’était faire mettre un verre de rosé derrière le volet pour un mercredi matin exceptionnellement fermé !